Κυριακή 21 Σεπτεμβρίου 2014

Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο

Υλικά:         

  • 5 μπουτάκια κοτόπουλο
  • 750 γρ. μπάμιες
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο
  • 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί λευκό
  • 1 πρέζα ρίγανη
  • CARINO
  • 3 ντομάτες ώριμες τριμμένες (ή κονκασέ περασμένο στο multi)
  • λίγο νερό 
  • μια πρέζα μπούκοβο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι , πιπέρι
Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε τις μπάμιες σε ένα ταψί , τις ραντίζουμε με λίγο ξύδι και τις αφήνουμε στην άκρη.
  2. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο, το πασπαλίζουμε με CARINO και βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι να κάψει.
  3. Ροδίζουμε ελαφρά το κοτόπουλο , προσθέτουμε το κρεμμύδι τριμμένο και το σκόρδο και τα σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν.
  4. Ρίχνουμε το μπούκοβο και σβήνουμε με το κρασί.
  5. Αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε τη ντομάτα.
  6. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τις μπάμιες στην κατσαρόλα,αλάτι,πιπέρι ,τη ρίγανη και λίγο ζεστό νερό (ένα ποτηράκι του κρασιού περίπου).
  7. Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε σ'ένα PYREX.
  8. Ψήνουμε στους 180 °C για 45 λεπτά.
  9. Στο τέλος ρίχνουμε λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

TIP: Εάν  θέλουμε,όταν αδειάσουμε τις μπάμιες στο πυρέξ, πριν τις βάλουμε στο φούρνο, βάζουμε μια ντομάτα σε λεπτές φέτες , λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και λίγο ελαιόλαδο.

...Καλή επιτυχία..!!!


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

προβολές σελίδας