Υλικά:
- 5 μπουτάκια κοτόπουλο
- 750 γρ. μπάμιες
- 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
- 1 κρεμμύδι μεγάλο
- 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί λευκό
- 1 πρέζα ρίγανη
- CARINO
- 3 ντομάτες ώριμες τριμμένες (ή κονκασέ περασμένο στο multi)
- λίγο νερό
- μια πρέζα μπούκοβο
- ελαιόλαδο
- αλάτι , πιπέρι
Εκτέλεση:
- Βάζουμε τις μπάμιες σε ένα ταψί , τις ραντίζουμε με λίγο ξύδι και τις αφήνουμε στην άκρη.
- Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο, το πασπαλίζουμε με CARINO και βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι να κάψει.
- Ροδίζουμε ελαφρά το κοτόπουλο , προσθέτουμε το κρεμμύδι τριμμένο και το σκόρδο και τα σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν.
- Ρίχνουμε το μπούκοβο και σβήνουμε με το κρασί.
- Αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε τη ντομάτα.
- Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τις μπάμιες στην κατσαρόλα,αλάτι,πιπέρι ,τη ρίγανη και λίγο ζεστό νερό (ένα ποτηράκι του κρασιού περίπου).
- Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε σ'ένα PYREX.
- Ψήνουμε στους 180 °C για 45 λεπτά.
- Στο τέλος ρίχνουμε λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
TIP: Εάν θέλουμε,όταν αδειάσουμε τις μπάμιες στο πυρέξ, πριν τις βάλουμε στο φούρνο, βάζουμε μια ντομάτα σε λεπτές φέτες , λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και λίγο ελαιόλαδο.
...Καλή επιτυχία..!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου